ОНЛАЙН КУРС И МАТЕРИАЛЫ ПОД КЛЮЧ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ СВОЕЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КАФЕ-ПЕКАРНИ
WhatsApp +7 (917)414-30-70 mytandir@mail.ru
Начать чат со специалистом!
Открой свою семейную итальянскую пекарню с настоящей глиняной печью!
Авторский онлайн-курс по открытию аутентичного заведения общественного питания
Запросить презентацию курса
Почему стоит открыть свою пекарню-пиццерию?
Самый популярный формат 2024 в снг
Семейная итальянская пекарня, в которой еду готовят в глиняной печи в центре зала на глазах у гостей с очень широким ассортиментом - завтраки, горячие блюда, хлеб, выпечка, сладкое, пицца, кофе и напитки. Мы все готовим под нож, без полуфабрикатов и смесей.
Цена обучения и документации 450 000 РУБ.
B стоимость курса включена вся разрешительная документация для СЭС, инструкции по подбору помещения, типовые проекты оформления помещения и фасада, поставщики, юридическая база, система учета и маркетинг, обучение персонала, рецепты и обучение меню, поддержка 24/7 и многое другое.
Чистая прибыль от 200 000 РУБ. в месяц
У этого типа заведений общепита отличная финансовая модель - наценка на сырье 300%. В смене работает всего 3 человека, а в штате - 5, поэтому низкий фонд заработной платы. Можно размещаться в ЖК, на площади 30-90кв.метров, потому не дорогая арендная плата.
Полные вложения в открытие ОТ 1,3 МЛН. РУБ.
Это деньги, которые вам понадобятся не сразу, а в ходе открытия пекарни. Их вы платите не нам, а тратите на месте, в процессе открытия. В эту сумму включена аренда помещения, косметический ремонт, оборудование, касса, видеонаблюдение, вывеска и оформление фасада
ТАК ВЫГЛЯДИТ УСПЕШНАЯ ПЕКАРНЯ:
350 РУБ.
Средний чек покупки в нашей пекарне
300%
Наценка на сырье
125
Покупателей в день заходит в пекарню
1,8 млн руб.
Нужно на открытие пекарни под ключ
200 тыс. руб.
Чистая прибыль одной пекарни
1,5 месяца
Средний срок открытия пекарни
Наш курс выгоднее, чем франшиза:
В нашем курсе Вы получите все, что дает франшиза, но при этом у вас будет свобода, вас никто не будет контролировать. А главное - у вас не будет маркетинговых отчислений и роялти - не нужно будет делиться заработанными деньгами!
Глиняная печь Центр домашнего очага!
Вся пицца и пироги мы рекомендуем готовить в настоящих глиняных печах, установленных в торговом зале – покупатели наблюдают за процессом выпечки, это очень атмосферно, увлекательно и впечатляюще. Это создает не только особенную атмосферу, но и резко выделяет нас на фоне всех остальных пекарен и пиццерий города.
Оригинальные рецепты Ремесленные технологии
Мы научим вас, как готовить уникальный ассортимент - традиционные итальянские блюда, который мы готовим по старинной итальянской технологии, не используем смеси, улучшители, заморозку и аппаратное производство – наша выпечка ремесленная, экологичная, натуральная и безопасная. Кроме того - такая особенная, невероятно вкусная и ароматная.
Мы научим вас, как создать уникальную концепцию
LaFamiglia переводится с итальянского как СЕМЬЯ, и это полностью отражает нашу концепцию. Мы семейная пекарня, во всех смыслах. Мы очень любим наших маленьких гостей, дарим угощения и создаем для них особые условия – у нас есть детские уголки, в которых можно приготовить игрушечную пиццу, пораскрашивать наши фирменные раскраски.
Мы передадим вам и научим готовить широкий ассортимент выпечки
ЗА ВРЕМЯ ОБУЧЕНИЯ У НАС, ВЫ ПОЛНОСТЬЮ ОТКРОЕТЕ СВОЮ ПЕКАРНЮ С НАШЕЙ ПОМОЩЬЮ!
Обучение проходит на платформе Getcоurсe + еженедельные Zoom-конференции с основателем школы 6 недель обучение, доступ к материалам курса на 1 год
Общие вопросы
От чего зависит успешность общепита, что такое вообще общепит
Концепция проекта
Вы получите готовую платформу бренда и философию сервиса с пояснениями по их применению
Подбор помещения
Мы расскажем критерии выбора помещений, дадим анкету для оценки помещения, шаблон договора аренды и презентацию для арендодателя
Оснащение помещения
Мы дадим план технологической расстановки оборудования в помещении, список необходимого оборудования и инвентаря
Персонал
Научим, где и как искать персонал, дадим тексты объявлений, всю кадровую документацию и систему мотивации
Технологический процесс
Мы предоставим полный комплект технологических карт на все позиции ассортимента, видео-уроки по приготовлению основных позиций и онлайн-обучение пекарей
Нормы и требования контролирующих инстанций
Обучим всем требованиям СанПиНов, передадим программу ХАССП,
Маркетинг и реклама
Научим пользоваться маркетинговым календарем, передадим инструменты для рекламы и развития заведения
Консультации и поддержка
На всех этапах открытия вашего заведения вы можете обращаться к нам за помощью и консультациями
Заполните форму, чтобы получить подробную информацию о курсе!